Willkommen im Zentrum des guten Geschmacks
Entdecken Sie Qualität und Frische, die Geschichte schreibt! Wir versorgen seit 75 Jahren Lüneburg und Hamburg mit besten regionalen Produkten und feinstem Fleisch. Unser Geheimnis? -Wir geben uns einfach etwas mehr Mühe als die Anderen! Alles in unserem Haus wird von A-Z handwerklich selbst hergestellt.
Sei selber ein Fleischer für einen Tag...
Entdecke die Welt des Fleischerhandwerks bei unseren Veranstaltungen in der Fleischerei Rothe in Lüneburg!
Wir zeigen wie es geht: Rind zerlegen, Steak-Zuschnitte, Burger-Patties und anschließend grillen mit dem FlaischBro! Bei „lecker Bierchen nebenbei“ wird gemeinsam mit den Teilnehmern zerlegt, gehackt und gewolft was das Zeug hält! -Und natürlich alles weitere, was es dazu braucht, um das Tier in Köstlichkeiten zu verwandeln. Natürlich wird anschließend gegrillt, mit endlosem Input über Rindfleisch und Zubereitungstechniken. Die Party endet jedoch hier noch nicht: Die Teilnehmer nehmen alles hergestellte mit nach Hause um dort am heimischen Grill, oder in der privaten Küche, die erworbenen Kenntnisse anzuwenden…
Besucht unser Beef, Beer & BBQ -Event!
Für Liebhaber von guter, hausgemachter Wooorscht und für alle die vorhaben sich selber einmal am Wursten zu versuchen, bieten wir den „Nose to Tail Sausage-Party Workshop“ an. Hier dreht sich alles ums selber machen von Hausmacher Wurst. Unter sachkundiger Anleitung wird das Schwein mit den Teilnehmern zerlegt und für verschiedenste Wurstsorten vorbereitet. Es wird ALLES vom Tier verwertet: „Nose to Tail“. Euch wird gezeigt wie Mettwurst, Bratwurst, Heidefrühstück, Leberwurst & Co. hergestellt wird -und zwar mit Mitteln, die jeder zuhause hat. Die Teilnehmer erhalten alle Rezepturen und Anleitungen zum Selbermachen als Handout mit. Die hergestellte Wurst wird selbstverständlich von den Teilnehmern mitgenommen. Natürlich machen wir alles im Stil alter, traditioneller Hausschlachter-Art. D.h. „Schluck“ und „Bierchen“ gehört natürlich auch mit dazu ;-)…
Besuche unseren Nose to Tail Sausage-Party-Workshop und werde selber „Heim-Fleischer“!
Du wolltest schon immer mal deine eigene Bratwurst machen? Selber ein ein Rinderviertel zerlegen und zu Steaks verarbeiten? Oder du wolltest schon immer einmal lernen, wie man ein Schwein zerlegt und zu Wurst verarbeitet? Dann bist du bei unseren feucht-fröhlichen Events genau richtig aufgehoben!
Mach Karriere bei uns!
Gute Arbeitszeiten, fairer Lohn und viel Spaß bei der Arbeit sind dir garantiert! Hier gehts zu den aktuellen Stellenangeboten:
Deftige Spezialitäten aus eigener Herstellung
Lüner Rennbahn 6
21339 Lüneburg
Tel: 04131 980263
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Samstag
von 8.00 – 19.00 Uhr
Bei Arena-Veranstaltungen erfragen Sie gerne telefonisch unsere verlängerten Öffnungszeiten!
Bleibe immer auf dem Laufenden
Pollo Fino ist der ausgelöste Oberschenkel und mit das schmackhafteste Stück vom Hähnchen! Wer leckere Zubereitungstipps hat, schreibt sie gerne in die Kommentare! 🧑🍳 🍗 😋
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Hackfleisch ist das wohl vielseitigste Fleisch:
Ob Frikadellen, Klopse, Hackbraten, für Füllungen oder als Burger-Patties. Die Möglichkeiten sind grenzenlos!
Wie sind eure Erfahrungen mit Hackfleisch?
Lohnt es sich Qualität zu kaufen, oder reicht euch beim Hackfleisch billig-abgepacktes aus Massenproduktion?
Gerne auch eure Meinungen dazu in die Kommentare!
Wir haben Pulled Beef für euch gemacht! 😃
Oder macht ihr es euch lieber selber? 😏
Dann schreibt gerne in die Kommentare, wie ihr es macht und welches Teilstück euch am liebsten ist!? 😋🐄 🥩
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Heute präsentiert euch der Sohn vom Chef die allseits beliebten „Gaucho-Spieße“. Herzhaftes Rindfleisch am Spieß, mit einer kräftigen Gewürzmischung verfeinert.
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3️⃣0️⃣Jähriges Jubiläum 🥳 Gratulation Andreas!👏🏻
Am 01.07.1994 hast du bei uns gestartet! So schnell sind 30(!) Jahre rum😉…
Andreas ist einer unserer Besten Fleischer, niemand macht ihm im Keulen ausbeinen was vor!💪🏻🔪
Sein legendäres Geschick mit dem Messer hat ihm unter unsern Fleischern den Spitznamen „Schinkengeil“ eingebracht! Höchsten Respekt vor seinen Fertigkeiten mit der Klinge!!!🫡
Aber er kann viel mehr als nur sägen, schneiden und zerlegen: Andreas ist Manager der Zerlege-Crew und sorgt dafür das unsere Tiere 🐖🐄 nach der Anlieferung in Braten, Steaks, Gulasch, Schnitzel und alles was ihr bei uns kaufen könnt verwandelt werden. Dazu gehört neben dem handwerklichem auch eine Menge Logistik und Strategie um sicherzustellen das an jeder Stelle „Just in Time“ die korrekt und sorgfältig zugeschnitten Teilstücke rechtzeitig landen. ➡️Es soll ja immer schlachtfrisch und zur rechten Zeit alles fertig sein! 📋🖊️🤓…
Andreas hat viel zum optimieren von Prozessen in der Zerlegung beigetragen, was ihm bei allen Mitarbeitern neben seinem lustigen und freundlichem Wesen höchsten Respekt eingebracht hat!
Lieber Andreas bitte mach alles so weiter und verliere nie deine tiefe, innige Liebe zu unserem ehrbarem Handwerk!
Jeder unserer Kunden dankt es dir, denn JEDES Stück Fleisch das unserer Haus verlässt ist aus gutem Grund mindestens einmal durch deine Hände gegangen!
Wir sind stolz auf dich!
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Eine Köstlichkeit vom Schleswig-holsteinischen Duroc-Schwein. Gibt es auch im Shop. 😃😋
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‼️NEU‼️ Bestellt unkompliziert per Whatsapp bei uns📱!
Einfach Bestellung eintippen und bei uns im SB-Abholer Bereich rausholen:
Kein Schlange stehen am Fleischtresen mehr!
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Die Hüfte vom Rind ist super Steakfleisch und hervorragend als kurzgebratenes geeignet. Wußtest du das schon? 🥩 😃🤓
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Kennt ihr schon unseren Stadtfestsalat?
Seit 1994 im Sortiment und auf jeder Grillparty gern gesehen! Aus frischem, regionalen Weißkohl mit leckerer Salatsoße abgeschmeckt.
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Oftmals sagen Bilder mehr als 1️⃣🅾️🅾️🅾️ Worte 🥰 🥹😃… hier sind keine Worte nötig!
Aber schaut selbst, was Pepe euch zeigen möchte. 🐕🐶🦖🐾
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Das Onglet ist eine absolute Empfehlung für alle Steak-Fans. Eine Köstlichkeit aus den Secret Cuts und „Butchers Choice“. Der Geheimtipp fürs bbq und der Grillparty.
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